🤤 ✔️ ПРЯНОЕ МОРОЖЕННОЕ С ТЫКВОЙ
🍦 Вкусный рецепт мороженого со специями.
📜 Что понадобится:
чашка тыквенного пюре (для этого запекаем или готовим на пару кусочки тыквы, идеально сорта Батернат)
чашка кокосового молока или сливок (10-20% жирности)
5-6 мясистых фиников без косточки и кожурки
пряные специи: корица, имбирь, мускатный орех на кончике ножа (в сумме ~ 1ч.л.), экстракт ванили по желанию
щепотка морской соли
какао-бобы (нибсы) или кусочки горького шоколада для шоко-крошки
♨️ Как приготовить:
В блендер помещаем тыкву, молоко, финики и специи - смалываем до консистенции однородного пюре. Добавляем рубленные какао-бобы или горький шоколад. Перемешиваем и выливаем в форму. Убираем в морозилку на ночь (или на несколько часов)
достаём массу, оставляем оттаять 5-10 минут. Рубим ножом и кусочки снова отправляемым в блендер. Этот этап позволяет избавиться от заледенелости, и мороженое получается однородным, густым, тягучим и очень сливочным.
тыква прекрасно сочетается с кокосовым молоком и специями, какао-бобы придают легкую горечь и приятно похрустывают К мороженому можно подать печенье или сделать сэндвичи с печеньем с прослойкой из мороженого
Приятного аппетита!
Repost @tasha_healthnutrition
↘️ Подробнее: https://indianspices.ru/main/nashi-retsepty/item/6296-pryanoe-morozhennoe-s-tykvoj.html
